後宮小廚房@@ 烤布蕾
食材: 吐司數片、葡萄乾隨便、有核桃杏仁也可以切碎隨便加、鮮奶、奶油一小塊、冰糖
費用: 如果依下圖這麼多差不多100元
1. 將吐司切小塊放入烤皿中,再隨便撒上葡萄乾
2. 先將牛奶加熱到可以融化奶油及糖的溫度,將奶油及糖加入(如果溫度過高一定要等涼了才可以加入蛋液喔! 不然就會變"蛋花湯">__<)
食材: 吐司數片、葡萄乾隨便、有核桃杏仁也可以切碎隨便加、鮮奶、奶油一小塊、冰糖
費用: 如果依下圖這麼多差不多100元
1. 將吐司切小塊放入烤皿中,再隨便撒上葡萄乾
2. 先將牛奶加熱到可以融化奶油及糖的溫度,將奶油及糖加入(如果溫度過高一定要等涼了才可以加入蛋液喔! 不然就會變"蛋花湯">__<)
材料:
1. 花椰菜兩朵洗淨切成小朵、蘆筍一小把切段(蘆筍要把皮用刨刀刨掉才可以吃到嫩嫩的蘆筍呦)
2. 早上剛從台中港買回來的活跳蝦約20隻
3. O&CO橄欖油醃蒜末一湯匙(喜歡蒜味的可以多一點),多吃蒜頭對身體健康有幫助喔!
4. 豆油伯醬油少許(調色用)
5. 香油少許(增加香氣)
食材: 杏鮑菇很多根(選粗的,滾刀切)、蔥段、薑片、糖少許、黑豆伯醬油少許、後宮小菜園拔的九層塔一把
費用: 也差不多一百元吧! 可以夠三人吃一餐,再加兩人帶便當
話說最近因受某人影響,瘋狂迷戀蔬食,所以峰哥的便當菜也就多了很多蔬食料理啦!
食材: 韭菜花三根切小小、博克火腿三小片切丁丁、紅蘿蔔一小條切薄片、玉米罐頭兩大匙、剩飯適量、豆油伯少許
費用: 應該30元左右吧!
材料都是冰箱剩的,韭菜也可以換成蔥或是高麗菜,反正都是切小小,拌炒在飯裡有綠綠的就好。因為前一天是做火腿玉米高麗菜煎餅,所以今天就用剩的料來炒飯囉! 基本上看冰箱有什麼就炒什麼囉!
以前家裡常有吃不完丟掉的東西,想想真的很浪費,而且又不環保,再加上不想讓峰哥有浪費的壞習換,所以近來開始要求"不剩食",也就是要把能吃能利用的都煮一煮吃掉,已經試行了兩個月,成效還不錯喔! 希望能繼續保持下去^^
後宮小廚房@@ 南瓜泥煎餅
食材: 1/2顆南瓜 (另一半前一天煮南瓜海鮮焗烤飯吃掉囉)、中筋麵粉、一點點太白粉、一顆蛋、冰糖少許、鹽少許、五香胡椒粒磨少許 費用: 一顆160元,所以半顆80元,購於合樸農夫市集 PS: 因為這顆南瓜一點也不甜,前一天煮焗飯時被峰哥嫌屎了>_<,雖然他還是把一大盤都吃光了,但本宮就是不開心,這顆南瓜貴松松ㄟ,而且是本宮去提回來的,很重捏,另外半顆一定要想辦法讓它變好吃!!
做法:
1. 先將南瓜切大片蒸熟,待涼去皮後用湯匙壓爛爛
2. 把麵粉加到南瓜泥中喇一喇,再加一點點太白粉,打一顆蛋再喇一喇,然後加入糖、鹽及五香胡椒粒再喇一喇,如果覺得喇不開就加一點水,水要一邊喇一邊加喔! 不然加太多到時煎的時後就很難處理了
3. 喇到黏黏的,不要水水的喔! 要用手還可以塑型那種黏度
4. 熱鍋加上萊姆橄欖油,然後把喇好的南瓜泥分成一團一團的放進鍋中壓平煎,不要急著翻面,等有點金黃色再翻喔! 這樣才會吃起來恰恰喔! ^^
食材: 兩隻螃蟹(約兩斤重)、蝦子數隻、薑一塊、蔥兩支、鹽少許、O&CO橄欖油少許
費用: 約2300元
早起到梧棲的漁港,東逛西逛的,搞不清楚買些什麼XD
逛了兩圈,看到水族箱裡活跳跳的螃蟹,峰哥說既然喬治叔叔很貴,那我們自己煮好了。
嗯....難得峰哥小小年紀就有這樣節省的觀念,好吧! 就敗兩隻回家吃^^
又"順便"加買了大蝦蝦~
材料:
里肌肉一條切小片
小黃瓜一條切小片略燙一下備用
青花椰菜半朵洗淨略燙一下備用(不要燙太熟喔)
薑絲少許
豆油伯醬油、蕃茄醬、糖、太白粉、水、醋、胡椒粒、酒
蕃茄豆腐雞湯
材料:
雞腿兩隻~~切塊備用
紅蕃茄(中型)約3~5顆~~切片備用
板豆腐1~2塊~~用手掰成大塊備用
薑片約10~12片
步驟:
1.兩隻雞腿的雞塊放入鍋中,冷水蓋過加入薑片數片、米酒少許,用中火加熱,小沸即可撈出沖涼(燙過備用)。